Τα τροπικά μπαχαρικά, όπως το πιπέρι, η κανέλα, το τζίντζερ και τα γαρίφαλα, αυξάνονται ανάλογα με τις μερίδες του φαγητού. Για παράδειγμ...
ΤΡΟΠΙΚΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Home > Posts filed under ΜΠΑΧΑρικα
By NIKOS
Τα τροπικά μπαχαρικά, όπως το πιπέρι, η κανέλα, το τζίντζερ και τα γαρίφαλα, αυξάνονται ανάλογα με τις μερίδες του φαγητού. Για παράδειγμ...
By NIKOS
Ό λα τα μπαχαρικά που θεωρούνται φρέσκα, πρέπει να μυρίζουν έντονα. Τα φρέσκα και σωστά αποξηραμένα βότανα έχουν πράσινο χρώμα, ενώ τα πο...
By NIKOS
Υπάρχουν ορισμένα μπαχαρικά με γλυκιά γεύση τα οποία θα σας βοηθήσουν να μετριάσετε τη ζάχαρη, όπου και αν τη χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμ...
By NIKOS
Αξιοποιώντας τα μπαχαρικά, θα μπορέσετε να μετριάσετε το αλάτι στο φαγητό σας. Για παράδειγμα αντί για αλάτι, μπορείτε να βάλετε μπαχαρικ...
By NIKOS
Τα βότανα και τα μπαχαρικά σε σκόνη διατηρούνται ένα χρόνο, ενώ τα ολόκληρα μπαχαρικά έχουν διπλάσια διάρκεια ζωής. Τα μπαχαρικά πρέπει ...
By NIKOS
Tα μπαχαρικά, για να δώσουν επιτυχημένο αποτέλεσμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά βούληση. Δείτε ποια μπαχαρικά ταιριάζουν καλύτερα...
By NIKOS
Αν δεν αποτελούν μέρος μαρινάτας, τα καρυκεύματα και τα αρωματικά μπαίνουν πάντα τελευταία στο μαγείρεμα. Τα «γλυκά» καρυκεύματα καλύτερα...
By NIKOS
Σε φαγητά που έχουν μεγάλη διάρκεια μαγειρέματος καλό είναι να προσθέτουμε τα βότανα και τα μπαχαρικά μία ώρα ή και λιγότερο πριν το σερβ...
By NIKOS
Αν σου έπεσε πολύ πιπέρι στο φαγητό, μη βιαστείς να το πετάξεις. Πρόσθεσε κουταλάκι κουταλάκι λευκό ξίδι και εξουδετέρωσε την ένταση των...
By NIKOS
Όταν χρησιμοποιείτε σκόνη κάρι, για να απελευθερώσετε το άρωμά του στα φαγητά, πρέπει να τη ρίξετε στην κατσαρόλα μαζί με το λάδι, πριν ...
By NIKOS
Μπορεί να έχεις συνηθίσει πως τα μπαχαρικά σου αντέχουν στο ντουλάπι για μήνες ολόκληρους, όμως με την πάπρικα δεν συμβαίνει κάτι τέτοι...
By NIKOS
Είναι ένας καρπός που μας έρχεται από την Αμερική. Είναι πολύ θρεπτικός, μάλιστα πιο θρεπτικός από το ρύζι. Μπορείς να το αποκαλέσεις κ...
By NIKOS
Ετοίμασε ένα mix μπαχαρικών που θα συνοδεύσει τόσο τα ψητά κρέατά σου, όσο όμως και όλα σου τα φαγητά. Το Chili mix μπορεί να υπάρχει ...
By NIKOS
Έχεις ετοιμάσει τα κατάλληλα μυρωδικά για το κρέας σου; Αντί να βάζεις απλά ρίγανη και αλατοπίπερο, μπορείς να φτιάξεις ένα mix ιδανικ...
By NIKOS
Γιατί να αγοράσεις έτοιμα Mix μπαχαρικών, όταν μπορείς να τα ετοιμάσεις μόνη σου; Αρκεί να μάθεις τους κατάλληλους συνδυασμούς, αλλά κ...
By NIKOS
Όποια και αν είναι η συνταγή σου, μπορείς να έχεις πάντα στο ντουλάπι σου το κατάλληλο μείγμα μπαχαρικών που θα απογειώσει τη γεύση του....
By NIKOS
Μπορεί να μην φανταζόσουν ποτέ πως υπάρχει mix μπαχαρικών για ζυμαρικά, όμως είναι γεγονός πως τα ξερά μυρωδικά μόνο καλό μπορούν να...
By NIKOS
Ένα ακόμη μυστικό μείγμα μπαχαρικών θα σε μετατρέψει σε Master Chef της κουζίνας και όλοι θα ανρρωτιούνται πως πήρε τόσο ωραίο άρωμα τ...
By NIKOS
Δεν είναι μείγμα πολλών μπαχαρικών... είναι ένας και μόνο καρπός! Κι αν το όνομά του σου θυμίζει ανδρικό αποσμητικό, το allspice είναι ...