Θέλετε να φτιάξετε και σείς πραγματικά αφράτα μπιφτέκια ή κεφτεδάκια;Μπορείτε να προσθέσετε στο μίγμα του κιμά σας μαζί με τα υπόλοιπα υλ...
ΓΙΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΑΙ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
Home > Posts filed under ΚΙΜΑΣ
By NIKOS
Θέλετε να φτιάξετε και σείς πραγματικά αφράτα μπιφτέκια ή κεφτεδάκια;Μπορείτε να προσθέσετε στο μίγμα του κιμά σας μαζί με τα υπόλοιπα υλ...
By NIKOS
Για απίστευτα νόστιμο κιμά για τα μακαρόνια μας,αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι μόλις μαγειρευτεί ο κιμάς μας και είναι έτοιμος,να ρίξ...
By NIKOS
Οταν φτιάχνουμε μια σάλτσα κιμά,ψήνουμε πρώτα τον κιμά με λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά εως ότου αλλάξει χρώμα και μετά ρίχνουμε τα λαχα...
By NIKOS
ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ Στο γκριλ Ιδανικά ψήvετε τα μπιφτέκια σας στο γκριλ του φούρνου στους 200οC, και λέμε ιδανικά γιατί με αυτόν...
By NIKOS
Χρησιμοποιήστε ψωμί για τοστ, φρυγανισμένο και ελαφρά καψαλισμένο από τη φρυγανιέρα. Ραντίστε το με λίγο νερό, φροντίζοντας να μη μουλιάσ...
By NIKOS
Όσο περισσότερη ώρα μείνει το κρεμμύδι στον κιμά, τόσο περισσότερη ώρα έχει για να βγάλει τα υγρά του καθώς και να ποτίσει το μείγμα με τ...
By NIKOS
Οταν βάζετε έτοιμο κιμά για μπιφτέκια στην κατάψυξη μην βάλετε κρεμμύδια και σκόρδα, γιατί αποκτούν βαριά μυρωδιά. Προσθέστε πριν τα ψήσε...
By NIKOS
Για να μην ανοίξουν οι κεφτέδες στο τηγάνισμα βάλτε στην φωτιά το τηγάνι χωρίς λάδι και μόλις κάψει (για το καταλάβετε ρίξτε μια σταγόνα ...
By NIKOS
Για κεφτεδάκια αφράτα και πικάντικα προσθέστε σόδα που την έχετε διαλύσει σε λίγο ούζο και ξύδι.
By NIKOS
Μπορούμε να φυλάξουμε τα κεφτεδάκια μας στην κατάψυξη, χρησιμοποιώντας τις πλαστικές θήκες των αυγών, αφού τις πλύνουμε σχολαστικά.
By NIKOS
- Το ζύμωμα έχει σημασία: Μη λυπάσαι το λαδάκι. Το ζύμωμα θα είναι πολύ πιο έυκολο αν μέσα στον κιμά ρίξεις λαδάκι. Δε θα κολλάει στα...
By NIKOS
Θέλεις δυνατή γεύση στον ουρανίσκο; Αν θέλεις γεύση έντονη και δυνατή το λίπος δεν το αποφεύγεις. Τα καλύτερα κομμάτια του μοσχαριού γ...
By NIKOS
Εσείς γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε τον κιμά που θέλέτε στην κατάψυξή σας ωστε να μήν πιάνει χώρο,αλλα και όταν έρθει η ώρα να τον χρη...
By NIKOS
Αντί για μπαγιάτικο ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα για μπιφτέκια νιφάδες βρόμης. Κάνουν το μείγμα του κιμ...
By NIKOS
Μπορεί να φαίνεται ένα απλό, πλην πεντανόστιμο έδεσμα, έχει όμως κι αυτό τα μυστικά του. Είτε είναι παραδοσιακά κεφτεδάκια, είτε φτιαγμ...
By NIKOS
Θες τα μπιφτέκια σου να είναι αφράτα; Για να το πετύχεις μπορείς να προσθέσεις στην ζύμη πριν τα ψήσεις λίγη μπύρα. Μην το παρακάνεις ...
By NIKOS
Για να ψηθούν πιό γρήγορα αλλα και πιό καλά τα μπιφτέκια σας,αφού τα έχετε πλάσει πρώτα και προτού τα βάλετε για ψήσιμο ανοίξτε μία μικ...
By NIKOS
Οταν φτιάχνετε ζυμαρικά μπολονές,ή αλλιώς μακαρόνια με κιμά,μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη μελιντζάνα στον κιμά σας!Με αυτό τον τρό...