symboyles: ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Home > Posts filed under ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΓΕΜΙΣΕΤΕ ΛΕΠΙΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPybe2mlxdNz6R8A57LO4gmDY91bTLD-KK5qQ_wWDnK5H9yVavKAFAD0NLGJBIGQNKPt98rIceio01qV3bG6ViKg-Qzn5oW-UgdndfORTxdTlSWWKTla9BYPfpRtvCQkAkNraiCinUrI/s1600/KATHARISMA-PSARIOY.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPybe2mlxdNz6R8A57LO4gmDY91bTLD-KK5qQ_wWDnK5H9yVavKAFAD0NLGJBIGQNKPt98rIceio01qV3bG6ViKg-Qzn5oW-UgdndfORTxdTlSWWKTla9BYPfpRtvCQkAkNraiCinUrI/s320/KATHARISMA-PSARIOY.jpg" width="226" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Αγανακτείτε κάθε φορά που καθαρίζετε ψάρια γιατί γεμίζουν τόσο τα χέρια σας όσο και ο γύρω χώρος με λέπια;Δοκιμάστε την επόμενη φορά να βάλετε τα ψάρια σας σε μία λεκάνη με νερό η ακόμα καλύτερα σε γεμάτο με νερό νεροχύτη και καθαρίστε τα όσο είναι μέσα στο νερό.Υποβρυχίως δηλαδη!!!Με τον παραπάνω τρόπο δε θα κάνετε μαντάρα τα χέρια και την κουζίνα σας!!!!</span></div>

Αγανακτείτε κάθε φορά που καθαρίζετε ψάρια γιατί γεμίζουν τόσο τα χέρια σας όσο και ο γύρω χώρος με λέπια;Δοκιμάστε την επόμενη φορά να βάλετε τα ψάρ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΑΠΟΨΥΞΤΕ ΣΩΣΤΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivk7ciTwNNc5cwl_GF6JkbQwjeyhKG0NUaR57quVDaa0PP7U-J9W39-ZJeA9MhTZEGs_ayhhkcjOJnC8VjhymuYvgoVPXQvSUg1xIa1SvsBzP-aCePhuOzg1pIJiEpQhvqTjv89pg4kjw/s1600/PAGOMENA-PSARIA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivk7ciTwNNc5cwl_GF6JkbQwjeyhKG0NUaR57quVDaa0PP7U-J9W39-ZJeA9MhTZEGs_ayhhkcjOJnC8VjhymuYvgoVPXQvSUg1xIa1SvsBzP-aCePhuOzg1pIJiEpQhvqTjv89pg4kjw/s320/PAGOMENA-PSARIA.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να αποψύξετε με σωστό τρόπο τα κατεψυγμένα ψάρια,θα πρέπει να διαθέτετε λίγη υπομονή.Φροντίστε να τα βάλετε στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας γιατί μ αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται η απώλεια υγρών των ψαριών και έτσι τα ψάρια σας θα είναι υγρά και σταθερά στην υφή τους μόλις μαγειρευτούν.Το μόνο αρνητικό της παραπάνω μεθόδου είναι οτι η απόψυξη μπορεί να διαρκέσει εώς και 2 μέρες.</span></div>

Για να αποψύξετε με σωστό τρόπο τα κατεψυγμένα ψάρια,θα πρέπει να διαθέτετε λίγη υπομονή.Φροντίστε να τα βάλετε στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας γ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΑΠΟΨΥΞΤΕ ΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΙΟΥ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQVZP2uz3I0N08TukrerhrfI8Jm8W1HvmbP7oBYy87AntJ0ZIx8c67nP-MOd1ZoH29B9pLvHIhpusY3eMoedqUbbEDR652_IncWsJhP2a-fFpE7EG99aW21rMv1Hoc0aRN0DoilqRE950/s1600/FILETO-PSARIOY.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQVZP2uz3I0N08TukrerhrfI8Jm8W1HvmbP7oBYy87AntJ0ZIx8c67nP-MOd1ZoH29B9pLvHIhpusY3eMoedqUbbEDR652_IncWsJhP2a-fFpE7EG99aW21rMv1Hoc0aRN0DoilqRE950/s320/FILETO-PSARIOY.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν θέλετε να αποψύξετε φιλέτα ψαριού ισχύει και εδώ ότι αφορά γενικότερα την σωστή απόψυξη τροφίμων,δλδ η απόψυξη να γίνεται στην συντήρηση του ψυγείου σας και όχι εκτός ψυγείου.Για να αποφύγετε να μυρίσουν τα υπόλοιπα τρόφιμα που έχετε στη συντήρηση του ψυγείου σας,μπορείτε να τα βάλετε σε ένα σκεύος που καλύπτεται απο γάλα αποτρέποντας έτσι να μυρίσει όλο το ψυγείο σας ψαρίλα.</span></div>

Αν θέλετε να αποψύξετε φιλέτα ψαριού ισχύει και εδώ ότι αφορά γενικότερα την σωστή απόψυξη τροφίμων,δλδ η απόψυξη να γίνεται στην συντήρηση του ψυγεί…

Διαβάστε περισσότερα »

ΨΗΣΤΕ ΣΩΣΤΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ Η ΤΟ ΓΚΡΙΛ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_Ee64XnJ8ND7YPajAws_V28TZXnLzmXjFBzd26b4H3_sH_lWyjXGecEmMxcEeYGoixAIpD8OjO2gZc5kg9WoefANeQ5wo6jFl2TpLLFC4qPNPnPx0EJf2kCFyHBBHVIH3kfhzrV8vk0/s1600/PSARIA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_Ee64XnJ8ND7YPajAws_V28TZXnLzmXjFBzd26b4H3_sH_lWyjXGecEmMxcEeYGoixAIpD8OjO2gZc5kg9WoefANeQ5wo6jFl2TpLLFC4qPNPnPx0EJf2kCFyHBBHVIH3kfhzrV8vk0/s320/PSARIA.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να ψήσετε σωστά τα ψάρια σας στη σχάρα ή το γκρίλ,φροντίστε κατ αρχάς να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Επειτα στεγνώστε τα ψάρια σας και απο τις 2 πλευρές πολύ καλά με χαρτί κουζίνας ,ρίξτε το ανάλογο αλατοπίπερο και λαδώστε τα και στις 2 πλευρές τους.Πρίν τα βάλετε στο ψήσιμο  στη σχάρα η στο γκρίλ,αφήστε να κάψει πάρα πολύ καλά για κανα δεκάλεπτο και μετά βάλτε τα για ψήσιμο.Μήν αρχίσετε να τα γυρνάτε αμέσως και αφήστε τα για 1-2 λεπτά ουτως ώστε να προλάβει να σχηματιστεί κρουστα και να θωρακιστουν.Αν θέλετε να έχουν εξτρα κρούστα μπορείτε αφού τα λαδώσετε πρώτα,να τα πασπαλίσετε με αλεύρι και να τα τινάξετε για να φύγει το περισσευούμενο.</span></div>

Για να ψήσετε σωστά τα ψάρια σας στη σχάρα ή το γκρίλ,φροντίστε κατ αρχάς να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Επειτα στεγνώστε τα ψάρια σας και απο τις …

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΓΑΥΡΟ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TmUfhBUznyuDtuSjsd7SjjLKfAnOGvBwQ5qxnm7H47_J7wwbbkOLyHA3JFF9C4FTQdfIhMFjfXOg91Pm8mFs9SovoyfdvmPWUaduvwNXaNRsSiDT3UgO-FKWB1XHnvAROCfN1K5d7U0/s1600/GAYROS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TmUfhBUznyuDtuSjsd7SjjLKfAnOGvBwQ5qxnm7H47_J7wwbbkOLyHA3JFF9C4FTQdfIhMFjfXOg91Pm8mFs9SovoyfdvmPWUaduvwNXaNRsSiDT3UgO-FKWB1XHnvAROCfN1K5d7U0/s1600/GAYROS.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να καθαρίσετε τους γαύρους,αφαιρείτε το κεφάλι τους και κατόπιν τους ανοίγετε κατα μήκος της κοιλιάς,αφήνοντάς τους ενωμένους στην πλάτη και βγάζετε τα εντόσθια και τη ραχοκοκαλιά τους.Τέλος,τους πλένετε με άφθονο νερό.</span>

Για να καθαρίσετε τους γαύρους,αφαιρείτε το κεφάλι τους και κατόπιν τους ανοίγετε κατα μήκος της κοιλιάς,αφήνοντάς τους ενωμένους στην πλάτη και βγάζ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΞΕΠΑΓΩΜΑ ΨΑΡΙΟΥ

Δοκιμάστε να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο ψάρι μέσα σε γάλα . Το κρέας του θα είναι τρυφερό σαν φρέσκου ψαριού και η γεύση του πιο έντονη.…

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΜΥΡΙΖΕΙ ΤΟ ΣΚΕΥΟΣ ΨΑΡΙΛΑ

Αν μαγειρέψατε ψάρι σε τηγάνι η κατσαρόλα και θέλετε να φύγει γρήγορα η ψαρίλα απο το σκεύος σας,βάλτε 4 κουταλιές της σούπας ξίδι στο σκεύος και αφή…

Διαβάστε περισσότερα »

ΞΑΛΜΥΡΙΣΤΕ ΕΥΚΟΛΑ ΤΗ ΡΕΓΓΑ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSe0mW06QqNRHbsyoBOCMcKlnAIyod1nQm1snUooCNV4LJfsAUZHGQBQItwjiIlwWnZ7eD4FZ3bkrjJKi4ol7vgxrui7xbgkOqm1K7A2AHDxAFLypOCTAH4FO5Lj1QZ_jaZXLb6rVtgsU/s1600/reggaALMYRH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSe0mW06QqNRHbsyoBOCMcKlnAIyod1nQm1snUooCNV4LJfsAUZHGQBQItwjiIlwWnZ7eD4FZ3bkrjJKi4ol7vgxrui7xbgkOqm1K7A2AHDxAFLypOCTAH4FO5Lj1QZ_jaZXLb6rVtgsU/s1600/reggaALMYRH.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Ορισμένες φορές τα φιλέτα καπνιστής ρέγκας που βρίσκουμε στο εμπόριο είναι υπερβολικά αλμυρά. Τι κάνουμε;</span><br />
<span style="font-size: large;">Μπορούμε να τα βυθίσουμε σε ένα μπολ με γάλα για περίπου 1 ώρα, ώστε να καμφθεί η αλμύρα τους.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ένας άλλος τρόπος είναι να τα τρίψουμε με μια λεμονόκουπα και να τα αφήσουμε μέσα στο όξινο υγρό της σαλάτας (λεμόνι ή ξίδι) για μερικά λεπτά.</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;">Πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/simvoules/5331/Einai-lussa-i-regka">http://www.gastronomos.gr</a>/</span>

Ορισμένες φορές τα φιλέτα καπνιστής ρέγκας που βρίσκουμε στο εμπόριο είναι υπερβολικά αλμυρά. Τι κάνουμε; Μπορούμε να τα βυθίσουμε σε ένα μπολ με γάλ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΚΑΘΑΡΙΣΕ ΕΥΚΟΛΑ ΤΙΣ ΓΑΡΙΔΕΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7vIe3KidKXXFPcUx6W6DNqYq4eztZxLDXia6hJckfx_ZN4QVbqfAsAPHcsAjtXRWWXV9S5rfkNdmop4xczmeApYBHRVduJsvWkhRJpTF6Cr9JTDwDjbiRvJuamCaePzRCI3fAqdudZQE/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7vIe3KidKXXFPcUx6W6DNqYq4eztZxLDXia6hJckfx_ZN4QVbqfAsAPHcsAjtXRWWXV9S5rfkNdmop4xczmeApYBHRVduJsvWkhRJpTF6Cr9JTDwDjbiRvJuamCaePzRCI3fAqdudZQE/s1600/images+(1).jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αυτό που μπορείς να κάνεις, για να την καθαρίσεις σωστά, είναι να κάνεις μια μικρή τρύπα στην πλάτη της γαρίδας και με τη μύτη ενός πηρουνιού να τραβήξεις το εντεράκι. Η γαρίδα έτσι θα καθαριστεί εύκολα !!!</span><br />
<div>
<br /></div>

Αυτό που μπορείς να κάνεις, για να την καθαρίσεις σωστά, είναι να κάνεις μια μικρή τρύπα στην πλάτη της γαρίδας και με τη μύτη ενός πηρουνιού να τραβ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΚΡΕΑΣ,ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ,ΨΑΡΙ...ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΛΛΗΣΟΥΝ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ

Για να αποφύγετε να σας κολλήσει το ψάρι ή το κοτόπουλο στα κάρβουνα, τρίψτε τη σχάρα όπως είναι ζεστή με ένα κρεμμύδι κομμένο στη μέση. …

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΘΑ ΧΥΛΩΣΕΙ Η ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

Πολτοποιήστε λίγες πατάτες με ένα πηρούνι και ξαναρίξτε τες στο φαγητό. Ανακατέψτε καλά. …

Διαβάστε περισσότερα »

Για πιό εύκολο καθαρισμό ψαριών

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyTK50sphC17lKm2fsKwoyHr7OnTbJ-UuuilWx49jDaAnRuNWsvIz5kOkiZ4LThOKwb9RZ1heWmdS9phBr30g8H9NRn11IdhDoOKUdQa7Lexjb50ryRMcGsp0i7HQVyTtov8l9LRHUGk/s1600/kauarisma-psarivn.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyTK50sphC17lKm2fsKwoyHr7OnTbJ-UuuilWx49jDaAnRuNWsvIz5kOkiZ4LThOKwb9RZ1heWmdS9phBr30g8H9NRn11IdhDoOKUdQa7Lexjb50ryRMcGsp0i7HQVyTtov8l9LRHUGk/s320/kauarisma-psarivn.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Κάθε φορά που θέλετε να φτιάξετε ψάρια,το σκέφτεστε και το ξανασκέφτεστε γιατι βρίσκετε αποκρουστική την ιδέα και μόνο να μπείτε στη διαδικασία να τα καθαρίσετε,να βγάλετε τα λέπια,τα άντερα κλπ κλπ;Και δεν ειναι μόνο αυτό φυσικά,υπάρχει και η δυσάρεστη μυρωδιά που αναδύουν;Δοκιμάστε την επόμενη φορά να τα ψεκάσετε με ξύδι πρίν ξεκινήσετε τη διαδικασία καθαρίσματος!Οχι μόνο τα λέπια θα βγούν πολύ πιο εύκολα κάνοντας την όλη διαδικασία καθαρισμού τους πολύ πιο εύκολη,αλλα περιορίζει ΚΑΙ τις δυσάρεστες οσμές!Δοκιμάστε το!!!</span></div>

Κάθε φορά που θέλετε να φτιάξετε ψάρια,το σκέφτεστε και το ξανασκέφτεστε γιατι βρίσκετε αποκρουστική την ιδέα και μόνο να μπείτε στη διαδικασία να τα…

Διαβάστε περισσότερα »

Ιδανική θερμοκρασία ψησίματος

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTXInmZh6gXJfHuw3wysJeXKF2U1LtPMNGnI5DMP99VOoNnmZl8KSRHrHzivfwKKv9r6ABTtlxDqPB8sgjRQTYExI5YfEwj9buVjJcsVNz96COQJPHkErCcvA97mqL5GSnHgbqFDJo878/s1600/pshsimo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTXInmZh6gXJfHuw3wysJeXKF2U1LtPMNGnI5DMP99VOoNnmZl8KSRHrHzivfwKKv9r6ABTtlxDqPB8sgjRQTYExI5YfEwj9buVjJcsVNz96COQJPHkErCcvA97mqL5GSnHgbqFDJo878/s320/pshsimo.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: blue; font-family: georgia, 'times new roman', serif; font-size: large;">Κρέατα & μπιφτέκια</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">- Θέλουν δυνατή φωτιά στην αρχή και μέτρια στο τέλος.</span><br />
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ψάρια</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">- Χρειάζονται πολύ καυτό ελαιόλαδο στο τηγάνισμα για να γίνουν τραγανά.</span><br />
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Πατάτες</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">- Αρχικά η φωτιά πρέπει αν είναι μέτρια και προς το τέλος δυνατή.</span></div>

Κρέατα & μπιφτέκια - Θέλουν δυνατή φωτιά στην αρχή και μέτρια στο τέλος. Ψάρια - Χρειάζονται πολύ καυτό ελαιόλαδο στο τηγάνισμα για να γίνουν τραγανά…

Διαβάστε περισσότερα »

Kουρκούτι ιδανικό για λαχανικά και ψάρι

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwE9iBTJmJp9qxCtVZ0_Me6zGdbBEzBX2jCrxjrcTxkqKFJXqnU9ETuRhR4qswVCvBlWeTBz7AjBy7M_rIb6VpPDNsXok1K7M277IjEdt5jAwmXFF1-khqnejGq_3I2JfwDRixGzzqUVE/s1600/KOYRKOYTI.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwE9iBTJmJp9qxCtVZ0_Me6zGdbBEzBX2jCrxjrcTxkqKFJXqnU9ETuRhR4qswVCvBlWeTBz7AjBy7M_rIb6VpPDNsXok1K7M277IjEdt5jAwmXFF1-khqnejGq_3I2JfwDRixGzzqUVE/s320/KOYRKOYTI.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Φτιάχνεις κουρκούτι για λαχανικά και ψάρια αλλά βγαίνει "στεγνό" και δε φουσκώνει; Το μυστικό βρίσκεται στη μπύρα και το αβγό! Την επόμενη φορά δοκίμασε να φτιάξεις κουρκούτι με την παρακάτω συνταγή και θα μας θυμηθείς!</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ανακάτεψε μισό φλιτζάνι αλεύρι με 3 κουταλιές του γλυκού λάδι, 1,5 φλθιτζάνι μπύρα ή σόδα (ότι προτιμάς ή έχεις διαθέσιμο), 1 αβγό κι αλατοπίπερο. Αφού αναμείξεις όλα τα υλικά μαζί, άσε το κουρκούτι να σταθεί για μια ώρα πριν το χρησιμοποιήσεις.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Παραλλαγή: Για πιο αφράτο αποτέλεσμα, αντί γι΄αλεύρι μπορείς να χρησιμοποιήσεις κορν φλάουρ, αλλά στην περίπτωση αυτήν ο χυλός πρέπει να είναι πιο αραιός.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Tip για έξτρα γεύση: Στο κουρκούτι μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις διάφορα μπαχαρικά για να δώσεις πιο έντονη γεύση: Πάπρικα, ξερό ή φρέσκο κόλιαντρο, ακόμα και κάρι και κύμινο δίνουν μεθυστικό αποτέλεσμα</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>

Φτιάχνεις κουρκούτι για λαχανικά και ψάρια αλλά βγαίνει "στεγνό" και δε φουσκώνει; Το μυστικό βρίσκεται στη μπύρα και το αβγό! Την επόμενη φορά δοκίμ…

Διαβάστε περισσότερα »

Ποια είναι τα καλύτερα συνοδευτικά του σολομού;

Ο σολομός ποσέ ή στον ατμό ταιριάζει με βασιλικό, δυόσμο, μέντα, μαϊντανό ή φρέσκο κόλιαντρο, ενώ ο σολομός στο φούρνο με πιο δυνατά αρωματικά, όπως …

Διαβάστε περισσότερα »

Ποιος είναι ο γευστικότερος τρόπος μαγειρέματος του ψαριού;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-WTxYDJrVvUZulCDPkCkkqUZP3sy8HZklM9W3UCGkwtBodbmFbtzC2u3xxzKF-tPzGJ9yCWe_2DpGlscgM-3EUTtjUouZ9ngFiq18tC6CYTDYbtLK_74IYEH5hp3xB6sggb11wVxtfoU/s1600/solomos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-WTxYDJrVvUZulCDPkCkkqUZP3sy8HZklM9W3UCGkwtBodbmFbtzC2u3xxzKF-tPzGJ9yCWe_2DpGlscgM-3EUTtjUouZ9ngFiq18tC6CYTDYbtLK_74IYEH5hp3xB6sggb11wVxtfoU/s320/solomos.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Βάζουμε το ψάρι σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο μαζί με λαχανικά και καρυκεύματα, το περιτυλίγουμε, το κάνουμε «πακέτο» και το ψήνουμε στο φούρνο. Έτσι, το ψάρι και τα λαχανικά ψήνονται μαζί με τους χυμούς τους, ενώ τα καρυκεύματα προσθέτουν επιπλέον αρώματα. Ωστόσο, το ψάρι ψήνεται τόσο εύκολα, που μπορεί να μαγειρευτεί ακόμα και στον ατμό ή να γίνει ποσέ, τεχνικές που επίσης εμποδίζουν το στέγνωμά του.</span></div>

Βάζουμε το ψάρι σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο μαζί με λαχανικά και καρυκεύματα, το περιτυλίγουμε, το κάνουμε «πακέτο» και το ψήνουμε στο φούρνο. Έτσι,…

Διαβάστε περισσότερα »

Πικάντικα φιλέτα ψαριού με τις σωστές μαρινάδες

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPUOM8oScXejVEV1GlvSZklccqCxyqDJaHjj2J8Y97cxVsA5e_9FdRM7TWyDpzEPsYKv22rNCoMQV9Du9jMwPN1swLAcoI6CUgvoaRHMh_XWAXdbLCGpxJYVsTcMpW5XDWj4FkFKRQBVM/s1600/psaria.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPUOM8oScXejVEV1GlvSZklccqCxyqDJaHjj2J8Y97cxVsA5e_9FdRM7TWyDpzEPsYKv22rNCoMQV9Du9jMwPN1swLAcoI6CUgvoaRHMh_XWAXdbLCGpxJYVsTcMpW5XDWj4FkFKRQBVM/s320/psaria.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Για να γίνουν πιο πικάντικα και πιο νόστιμα τα λιπαρά φιλέτα ψαριού που θα ψήσεις στη σχάρα πρέπει να τα μαρινάρεις καλά!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μια πολύ ωραία μαρινάδα που ταιριάζει στα περισσότερα φιλέτα ψαριού, ακόμη και στο σολομό, είναι το μείγμα από λαδολέμονο, σκόρδο και πιπέρι - λευκό ή μαύρο κατά προτίμηση.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Εναλλακτικά μπορείς να δοκιμάσεις μια πιο λιπαρή μαρινάδα όπως βούτηρο, μουστάρδα και θυμάρι.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Προσοχή: Για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα πρέπει να αφήσεις τα φιλετάκια τουλάχιστον για 1,5 με 2 ώρες μέσα στην μαρινάδα. Μόνο έτσι θα πάρει το ψάρι όλο το άρωμα και τη γεύση των μπαχαρικών.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μικρά tips για φιλέτο σολομού</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ο καπνιστός σολομός δεν πρέπει να μαγειρευτεί διότι αλλοιώνετε η γεύση του και χαλάει</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Ο φρέσκος σολομός διατηρείται μία με δύο μέρες στο ψυγείο ή καλά συσκευασμένος στην </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">κατάψυξη για 4 μήνες.</span></div>

Για να γίνουν πιο πικάντικα και πιο νόστιμα τα λιπαρά φιλέτα ψαριού που θα ψήσεις στη σχάρα πρέπει να τα μαρινάρεις καλά! Μια πολύ ωραία μαρινάδα που…

Διαβάστε περισσότερα »

Σε πόση ώρα βράζουν οι γαρίδες;

Ο χρόνος βρασμού των γαρίδων παίζει σημαντικό ρόλο. Συγκεκριμένα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 λεπτά, γιατί σκληραίνει το κρέας τους. …

Διαβάστε περισσότερα »

Για τραγανά καλαμαράκια

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm2x-JFcEXbLq8j7ibI3He0NlS8B00vYL7lyNgsb1ORnw__qFciG7hJgY5RzFkVjmF86yAAdA4qdMTM7GRGe-nufvoq1Td9YNEkII63HzW0aKp1V2ysIjvwvb9sV7NNaDpYHSqp65PO-o/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm2x-JFcEXbLq8j7ibI3He0NlS8B00vYL7lyNgsb1ORnw__qFciG7hJgY5RzFkVjmF86yAAdA4qdMTM7GRGe-nufvoq1Td9YNEkII63HzW0aKp1V2ysIjvwvb9sV7NNaDpYHSqp65PO-o/s200/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(1).jpg" width="140" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Πριν τα ρίξετε στο καυτό λάδι για τηγάνισμα, πρέπει να τα αλευρώσετε πολύ καλά.</span></div>

Πριν τα ρίξετε στο καυτό λάδι για τηγάνισμα, πρέπει να τα αλευρώσετε πολύ καλά. …

Διαβάστε περισσότερα »

Ποιο ψάρι σε ποια εποχή

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgVxmhslu3rLaXeezUEDq4WWpnwjpSva6Mg3mJK3uxIxIvabeMWUfo0HPEJazzPlvAjZo4Vd69bXar59BgpV02_JiYf51YoAPAyxoWCnesH-jyzQj7whajuxAx_SWunmYpmyGzWAzqy7X/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgVxmhslu3rLaXeezUEDq4WWpnwjpSva6Mg3mJK3uxIxIvabeMWUfo0HPEJazzPlvAjZo4Vd69bXar59BgpV02_JiYf51YoAPAyxoWCnesH-jyzQj7whajuxAx_SWunmYpmyGzWAzqy7X/s200/images.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">Ίσως ακούγεται παράξενο, αλλά λίγα είναι τα ψάρια που διατηρούν τη νοστιμιά τους όλο το χρόνο. Η γεύση των περισσότερων αλλάζει ανάλογα με την εποχή και επηρεάζεται από τον καιρό, τη θερμοκρασία, τα θαλάσσια ρεύματα, το είδος της τροφής τους και από την περίοδο που γεννούν. Στην αρχή της εγκυμοσύνης, το ψάρι χάνει συνήθως την όρεξη του, αδυνατίσει στη γέννα και είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Ανάλογα λοιπόν με την εποχή, προτιμήστε:<br />• Το φθινόπωρο: τσιπούρες, σπάρους, λυθρίνια, ζαργάνες, κέφαλους, σαφρίδια.<br />• Το χειμώνα: μπαρμπούνια, μαρίδες, γόπες.<br />• Την άνοιξη: γαλέο, σπάρους, μένουλες, αφρόψαρα, πέρκες.<br />• Το καλοκαίρι: κουτσομούρες, κολιούς, λυθρίνια, σάλπες, σαρδέλες.<br />Τα ψάρια που η γεύση τους παραμένει σταθερή όλες τις εποχές είναι: οι παλαμίδες, οι συναγρίδες, τα πετρόψαρα, οι σφυρίδες και οι ροφοί.</span></span></div>

Ίσως ακούγεται παράξενο, αλλά λίγα είναι τα ψάρια που διατηρούν τη νοστιμιά τους όλο το χρόνο. Η γεύση των περισσότερων αλλάζει ανάλογα με την εποχή …

Διαβάστε περισσότερα »

Εγγραφή σε: Αναρτήσεις ( Atom )

ΕΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ Η ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΜΟΥ,ΔΕΙΞΤΕ ΤΟ ΚΑΝΟΝΤΑΣ LIKE!!!